2021er Chardonnay Spring

 40,00

Unsere Spitzenweine verkörpern fünf Elemente. Unser Chardonnay Spring ist das Element „Wasser“ da er auf einem skelettreichen Kalk-Mergelboden wächst und durch eine Quelle hervorragend mit Nährstoffen und Mineralien versorgt wird. Er reift 18 Monate auf der Vollhefe im Barriquefass.

Weinbeschreibung

Boden: Lösslehmboden mit hohem Anteil an Jurakalk
Ausbau: Spontan vergoren, 18 Monate auf der Vollhefe im Barrique
Geschmack: trocken
Trinktemperatur:  ca. 8 – 10°C
Alkohol: 13,0% vol.
Inhalt: 0.75 Liter (53,33 € / Liter) – enthält Sulfite

Auszeichnungen

93 Punkte bei Falstaff

„Rauchiger Duft, Holzwürze, butterig, cremig, reife Ananas, Birne, gelber Apfel, knackige Honigmelone. Am Gaumen geben Phenole, Gerbstoffe und die nervige Säureader den Takt vor, leicht süßlicher Extraktkern, verbindet lokale Identität mit internationalem Ausbaustil.“ – Falstaff

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